Jeho historie sahá do doby před 7000 lety. Kdysi se gabiony splétaly z proutěných košů a naplňovaly se zeminou. Nynější gabion sestává z ocelové konstrukce a výplňového materiálu. Plní se nejčastěji lomovým kamenem, ale může se využít také betonová drť, pevné dřevo nebo další materiály, které lze tvarově a barevně navzájem kombinovat.
Stavba gabionových konstrukcí je snadná, jedná se o čistý proces i v případě demontáže. Možnosti využití gabionů jsou rozsáhlé, lze z nich stavět samotné prvky, zídky, ploty, valy nebo obklady. Hodí se zejména jako architektonický prvek, který je vyráběn ekologicky a je šetrný k životnímu prostředí. Gabionové konstrukce propouštějí vodu a dokážou splynout s okolní krajinou.