Japonské profesionální kuchyňské nože KAI jsou světovou jedničkou mezi kuchyňskými noži. Tyto nože používají nejlepší světoví kuchaři na přípravu sushi a jiných specialit. Kvalita materiálu a bezkonkurenční ostrost jsou v harmonii s nízkou cenou. Nože jsou opatřeny známkou "hi-technology" a se svojí kvalitou nemají na českém trhu obdoby. Všechny nože mají čepel potaženou 32 vrstvami damaškové oceli, což jim zaručuje bezkonkurenční ostrost a odolnost vůči poškrábání a korozi. Rukojeť je vyrobena z jemného vrstveného dřeva Pakká a má ergonomický tvar, takže se při krájení velice pohodlně drží a zároveň nehrozí nebezpečí pořezání. Výroba těchto špičkových nožů vychází ze staleté japonské tradice kování samurajských mečů.